食用洋葱有什么营养价值呢？

病情描述:

家里最近洋葱大减价，准备多买点，平时吃洋葱有什么营养价值呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

洋葱含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。

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