怎么样使用味精比较健康？

病情描述:

味精可以让菜的味道变好，所以我很喜欢吃味精，那怎么样使用味精比较健康？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

炒菜的时候掌握正确的味精使用方法能够让菜更好吃，也不会对身体造成伤害。炒素菜时，关火十秒钟以后放味精；做荤菜时，关火两分钟以后放味精，这样更安全。可适当减少味精的使用量，使用其替代品做饭，对健康较为有利。

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