怎样吃苹果是最好的？ - 问答频道

怎样吃苹果是最好的？

病情描述:

我喜欢苹果连皮一起吃，但是听说太多农药问题，不建议连皮一起吃，怎样吃苹果是最好的？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

苹果连皮一起吃是最好的：现在很多人吃苹果都削皮，其实，苹果皮黄酮类化合物含量较高，有较强的抗氧化性，所以说苹果防癌抗衰老主要还是苹果皮，削皮后营养成分可能大大降低了。如果怕苹果皮有残留的农药可以用果蔬清洁剂、碱水、苏打粉等清洗苹果。

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