缺钙的人不能吃苦瓜吗？

Question

我最近在喝苦瓜汁减肥，但我有一点点的缺钙，朋友建议我不要喝，说苦瓜会妨碍钙吸收。

Answer 1

对于缺钙的人，应该避免食用或是少食苦瓜，因为苦瓜中含有草酸，草酸会阻碍人体吸收钙。就算是不缺钙的人食用苦瓜，也应先将苦瓜用沸水焯一下，去除苦瓜中所含的部分草酸。