茡荠皮为什么不能吃？

病情描述:

平常无论用茡荠煲汤还是煲糖水我们都要削掉皮，为什么皮不能吃？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

在食用荸荠的时候，最好削皮后食用。因为荸荠生长在水中，由于水源的污染，很多对人体有害的物质会被吸收在荸荠的皮中。并且荸荠皮中还有可能含有寄生虫。所以，在食用荸荠的时候，如果不削皮，很有可能会对我们的健康造成威胁。

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