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吃番茄皮能预防心血管疾病？

病情描述:

我每次都把番茄皮去掉再吃，孩子说番茄皮吃了能预防心血管疾病，是真的吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

番茄红素是食物中的一种天然色素成分，具有抗氧化、抑制突变、降低核酸损伤、番茄皮中富含的番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质之一，能预防心血管疾病和癌症，

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