栗子怎样吃才健康？

Question

我喜欢吃糖炒板栗，妈妈说这样的栗子对健康不利，怎样吃栗子才更健康？

Answer 1

炒栗子的“糖”经过反复的高温加热，暂时不能肯定它会不会产生有害物质，但肯定没有什么好处。现在市面上出售的糖炒栗子为了让炒出来的栗子更漂亮，消费者看了之后更有食欲，在糖炒栗子里面添加石蜡现在已经是众所周知的事情了，很难区别到底栗子表面靓丽的色彩是来自“糖”还是来自“石蜡”，建议吃栗子还是吃干炒或者水煮的更健康。