干制海鲜怎么吃比较好？

病情描述:

去海滨城市旅游，买回来了一些干制的海鲜，这种海鲜怎么吃比较好呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

干制海鲜要少吃，因为海鲜产品在干制的加工过程中容易产生一些致癌物，食用虾米、虾皮、鱼干前最好用水煮15-20分钟再捞出烹调食用，将汤倒掉不喝。

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