生牡蛎能不能吃呢？

病情描述:

去海边旅游，我发现有人生吃牡蛎，据说味道非常鲜美，牡蛎能生吃吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王燕主任医师中日友好医院

牡蛎不能生吃，因为生牡蛎中含有诺罗病毒、空肠弯曲菌和创伤弧菌，极易导致腹泻。专家建议：最好不要生吃，如果一定要生吃，蘸蒜汁、姜汁、醋或柠檬汁，外加葡萄酒杀菌。

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