生牡蛎能不能吃呢？

Question

去海边旅游，我发现有人生吃牡蛎，据说味道非常鲜美，牡蛎能生吃吗？

Answer 1

牡蛎不能生吃，因为生牡蛎中含有诺罗病毒、空肠弯曲菌和创伤弧菌，极易导致腹泻。专家建议：最好不要生吃，如果一定要生吃，蘸蒜汁、姜汁、醋或柠檬汁，外加葡萄酒杀菌。