吃鱼有什么好处？ - 问答频道

吃鱼有什么好处？

女，45岁

病情描述:

我妈妈要求我每周必须至少吃一次鱼，说是对身体好，吃鱼有什么好处？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

鱼肉中含有的蛋白质比较多。鱼类蛋白质结构松软，鱼肉的肌纤维短，因此比畜肉蛋白易于消化，其消化率一般为87％-98％，是人体动物性蛋白质的良好来源。鱼类组织中含氮浸出物主要是胶原蛋白和粘蛋白。

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