吃瘦肉会导致动脉粥样硬化吗 - 问答频道

吃瘦肉会导致动脉粥样硬化吗

病情描述:

我有患上动脉粥样硬化的征兆，医生就让我加强注意饮食，那吃瘦肉会容易引起动脉粥样硬化的发病吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

在各种肉食当中，瘦肉相对来说比较健康，但瘦肉中的蛋氨酸含量较高，蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化。

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