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发霉的花生还能吃吗?
病情描述:
家中有一些花生,稍微有些发霉的情况,这还能吃吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 王燕 主任医师 中日友好医院
    如果花生已经发霉,一定要扔掉,不能再吃。因为这种花生中含有黄曲霉素,是目前世界上公认的强致癌物质,容易引起肝癌和食道癌。有人以为,多洗几次或高温消毒就能去除有毒物质,其实黄曲霉素一旦污染食物,是很难彻底清除的。
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