喝酒时可以喝西红柿汁吗

Question

我喝酒的时候喜欢在酒里面放一些西红柿，我觉得这样更好喝，喝酒时可以喝西红柿汁吗？

Answer 1

这是可以的，饮酒时一同饮用西红柿汁更能促进酒精代谢。在一项同时饮用100毫升烧酒和480毫升西红柿汁和水的对比实验中发现，喝西红柿汁的小组不仅血液中的酒精浓度较低，血中酒精浓度降低的速度也更快。这是因为西红柿中含有的葡萄糖、果糖等糖类和丙氨酸、谷氨酰胺等氨基酸能够激活酒精分解酶的活性。