豆子打豆浆时要浸泡多长时间

Question

听说在用豆子打豆浆的时候，需要先浸泡，应该浸泡多长时间呢？

Answer 1

豆子最好浸泡10个小时再打豆浆比较好。大豆经过充分的浸泡后，才能打出口感细滑的豆浆，并且出渣率比较低。大豆一般在室温下要浸泡10余个小时，当气温较高时，应放入冰箱或多换几次水，以避免细菌滋生，食用后不利于身体健康。