吃海鲜时为什么不能喝红酒？

Question

今天和朋友去吃海鲜的时候，本来是想喝一些红酒的，但是朋友说吃海鲜不能喝红酒，所以没喝。吃海鲜时为什么不能喝红酒呢？

Answer 1

吃海鲜时最好不喝红酒。因为红酒尤其是陈酿过的红酒，因丹宁含量较高，在与海鲜同食时，容易使海鲜肉质变“老”，造成海鲜中的鲜味流失。对有些肠胃功能较差的人来说，红酒搭配海鲜食用，还可能造成肠胃不适甚至腹泻。