怎么煮红豆省火且营养流失的少？

Question

红豆非常难煮，需要花费很长的时间，才能把红豆煮烂，有什么办法煮红豆既省时间、省火，还不流失太多的营养？

Answer 1

红豆有很好的补血作用，所以平时可以常吃。煮红豆的时候，可以把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了。这种煮红豆的方法不错，营养损失少而且比较省火，如果用高压锅煮更好更快。