松花蛋能经常吃吗？ - 问答频道

松花蛋能经常吃吗？

病情描述:

我喜欢把松花蛋当做下酒的小菜，听说它含铅，这种食物能常吃吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

松花蛋是含铅食物，不能经常吃。因为铅能取代其他矿物质，例如铁、钙、锌在神经系统中的活动地位，因此，是脑细胞的一大“杀手”。含铅食物主要是爆米花、松花蛋等。需要注意的是，“无铅松花蛋”的铅含量并非为零，只是低于相应的国家标准，同样不宜大量食用。

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