常吃腊肉的危害是什么？ - 问答频道

常吃腊肉的危害是什么？

男，36岁 2018-06-26 16:36

病情描述:

老公喜欢吃腊肉，每年冬天自己都会制作许多腊肉，听说这种食物不能多吃，如果常吃会有什么危害呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-06-26 16:53

腊肉不能多吃，虽然这些东西美味，保存时间长，受到人们的喜爱。但是这些含有大量盐的食物，与猪肉中的物质长期腌制在一起，产生亚硝胺，进入人体后又会形成二甲基亚硝胺，是一种很强的致癌性物质。

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