煮牛奶后的奶皮能不能吃？

Question

煮的牛奶上面会有一层奶皮，老婆说奶皮中含脂肪多，不能吃，奶皮到底能不能吃呢？

Answer 1

奶皮到底能不能吃，需要因人而异，对于需要控制脂肪摄入量的人群，如肥胖、血脂高和心脑血管疾病患者等人群，应当适量吃或不吃；但正在生长发育的孩子，还是建议把奶皮一起吃下去。