喝酒时为什么不能吃凉粉？

Question

现在天气比较热，晚上吃凉粉的时候，我也喜欢点一罐啤酒，朋友说喝酒的时候不要吃凉粉，这是为什么？

Answer 1

喝酒时不要吃凉粉是因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。