怎样做豆干炒芹菜吃了好？

Question

我感冒了没有胃口，今天中午我想吃豆干炒芹菜，怎样做来吃才更好？

Answer 1

豆干芹菜都很清淡，适合感冒的患者，有加速恢复的作用。芹菜洗净切条；豆干头天晚上用水泡上，第二天拿出用清水冲洗，然后切片、切条均可；干辣椒切小段、姜切细条。炒锅倒油，油温热下豆干小火慢炒。豆干稍煎后，将干辣椒段、姜一起放进去略炒。再将芹菜段倒入锅中，大火快炒，加适量盐调味，炒至芹菜熟了即可。