菠菜可以和豆腐一起煮吗？

病情描述:

我已经习惯了把菠菜和豆腐放在一起煮，但同事说这样吃了不好，不能一起煮吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王燕主任医师中日友好医院

很多人都喜欢把菠菜豆腐放在一起，但这样很容易导致营养流失。不过，菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在应应烹煮前轻氽，除去草酸。

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