大豆油吃了健康吗？

Question

我们家一般都是吃大豆油，今天又买了两瓶，但我想知道这种油吃了健不健康？

Answer 1

大豆油吃了不好，会影响身体健康。最常见的油或脂肪。大豆油常用于快餐业的油炸食品，也是人造黄油、甜点的重要原料。由于大豆油含有多种不饱和脂肪酸，无法长期保鲜，氢化可以减少这种不利因素。但氢化油会产生反式脂肪酸，增加血液黏稠度，加快动脉硬化，提高了心血管病的风险。不少欧美国家已经开始封杀氢化油，但在国内，却仍被快餐业广泛使用。