怎样做蘑菇炒菜心好吃营养？

Question

我喜欢吃蘑菇，听说蘑菇和菜心放一起炒着吃更好，具体做法是怎样的？

Answer 1

蘑菇和菜心都是很营养的食物，还可以提高免疫，将蘑菇200克洗净，去蒂，入沸水锅中略氽，捞出沥干后对开切；小白菜200克去掉外帮取其心洗净后对开切，放入热油锅加精盐适量，味精少许翻炒熟透，起锅整齐排于盘内；锅架旺火上加油30克烧热，放入蘑菇煸炒片刻，加入绍酒、剩余精盐、剩余味精烧至入味，淋入麻油，起锅盖在菜心上即成。