香椿有什么功效？

Question

春天，香椿又成了餐桌上常见的菜品，听说香椿也有一定的药用价值，常吃香椿有什么功效呢？

Answer 1

春天适合多吃香椿，香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。它具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。有研究表明，香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。