剩下的鱼肉还可以吃吗

病情描述:

中午做了鱼肉，剩下了一大半，那今天晚上加热之后还可以吃吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

剩下的鱼肉是可以吃的，只是鱼是高蛋白食物，细菌很容易繁殖，吃剩的鱼上面，大肠杆菌在20℃左右的温度里，每8分钟就能够繁殖两倍，在五六个小时之内，上面的细菌量很多，热不透会让人的肠胃感到不适甚至引起急性肠胃炎。

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