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茶叶蛋健康吗
病情描述:
我不喜欢吃直接煮熟的鸡蛋,所以早上会吃一个茶叶蛋,不过茶叶蛋是不是健康食物呢?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院
    茶叶蛋多吃并不利于健康,茶叶中含有生物酸碱成分,在烧煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体,对胃有很强的刺激性,久而久之,会影响营养物质的消化吸收,不利于人体健康。
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