姜汁菠菜怎样做吃的营养？

病情描述:

我最近有些贫血，同事建议我回家做姜汁菠菜吃，那要怎样做来吃更营养？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

常吃姜汁菠菜可以改善因为贫血所引起的气血两虚。做法：菠菜从中剖开，入沸水中断生，捞出沥水，淋芝麻油拌匀，放盘中。将生姜去皮，切成细末入碗中，加盐、酱油、醋，味精调成姜汁。将菠菜、姜计分盘同时上桌，吃时夹菠菜蘸姜汁。

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