服用组胺会中毒吗？

Question

今天我吃羊肉串的时候喝了很多白酒，听说这样会摄入太多的组胺，会中毒吗？

Answer 1

可能会引起中毒现象，组胺会引起血管和毛细血管扩张，同时能够促进支气管扩张，经常吃还会引起过敏，会造成腹泻、胸闷、心慌、头疼以及脸红等症状。出现组胺中毒时，需要及时采取抗过敏以及催吐方法，帮助症状得到缓解。在生活中尽量少吃，避免会对自身造成危害。

Answer 2

组胺类对人体伤害特别大，而且常吃可能会引起过敏。这种有毒素就是组胺。由于蟹是高蛋白食品，其中有一种氨基酸叫组氨酸，在组氨酸脱羧酶的作用下脱羧而形成组胺，当组胺积蓄到一定程度，食后便有中毒的危险。