熟肉放置时间长了还能吃吗？

Question

前一段时间，我把熟肉放到冰箱中一直都没有顾得上吃，现在已经过了一周多了，还能不能吃呢？

Answer 1

一般不可以再吃了，不管是生肉还是熟肉，如果放置时间太长，都有可能会滋生细菌，容易引起胃肠道疾病，导致出现腹泻和腹痛，严重时还会有中毒情况发生。日常要养成良好饮食习惯，尽量减少吃隔夜食物，要多吃一些新鲜季节性食物，减少吃反季食物。

Answer 2

放置时间长的熟肉最好不要吃。美国疾控中心发现，冰箱中冷藏的熟食最易引起李斯特菌感染，因为该菌一般在寒冷环境中滋生。专家建议：少吃熟食，熟肉和香肠超过1周没吃完应扔掉。