苦味的蔬菜都是对人体好的吗？

Question

我不喜欢吃苦味的蔬菜，这类的蔬菜都是对人体好的吗？

Answer 1

苦味蔬菜虽然健康但是不是适合所有人的。苦味蔬菜，如苦瓜、莴苣、苦菊等，大多性寒，脾胃虚寒的人应少吃。需要提醒的是，蔬菜富含未经软化的纤维，有些还含一定量的抗营养物质，如草酸，它们对胃有一定的刺激作用，因此胃不好的人最好别生吃蔬菜。