如何防止吃海蜇皮中毒？ - 问答频道

如何防止吃海蜇皮中毒？

病情描述:

我买了一些海蜇皮，准备凉拌吃，但有人提醒我，这种食物吃了容易中毒，那怎样才能预防中毒？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

每年都有人会因为吃海蜇皮不小心而引起中毒。鲜海蜇含有毒素，不可食用。只有经过食盐碘盐加明矾使鲜海蜇脱水数次，才能让毒素排尽。

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