醋泡大蒜的功效是什么？ - 问答频道

醋泡大蒜的功效是什么？

病情描述:

老婆用醋泡了一些大蒜准备做下饭的小菜，这种食物有什么功效呢？

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杨松主任医师湖北省中山医院

醋泡蒜适合常吃，因为它酸甜可口，有蒜香又不辣，有解腻祛腥、助消化的作用。醋泡蒜的抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老。经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用，则能有效地防治铅中毒。

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