醋泡大蒜的功效是什么？

Question

老婆用醋泡了一些大蒜准备做下饭的小菜，这种食物有什么功效呢？

Answer 1

醋泡蒜适合常吃，因为它酸甜可口，有蒜香又不辣，有解腻祛腥、助消化的作用。醋泡蒜的抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老。经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用，则能有效地防治铅中毒。