莲藕能生吃吗

Question

我最近身体不太好，医生建议我生吃莲藕，莲藕这种菜能生吃吗？

Answer 1

莲藕用来治病是可以生吃的，生藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血(鼻血、尿血、便血、子宫出血等)、化痰等诸症。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能；而变为具有健脾开胃、养血补虚、补益五脏的功效，很适合老年人食用。