香菇有抗癌作用吗

Question

我比较喜欢香菇的口感，就经常会炒菜吃，听说香菇还有抗癌的作用，是真的吗？

Answer 1

香菇不仅仅富含维生素等营养，而且其中含有的香菇多糖有提高免疫力和抗癌的作用，但是香菇多糖在菇类中含量极低，远远达不到所谓的保健治疗作用，因此，仅以吃菇类来抗癌难免被认为有夸大之嫌。