酸奶可以加热后再喝吗？

Question

我的肠胃不是很好，不能吃太凉的，酸奶可以加热以后再喝吗？

Answer 1

加热酸奶的时候要注意温度不可以太高，不然有益菌会被杀死。但若只把酸奶加热到微温，酸奶中的乳酸菌就不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。