怎样吃火锅才更健康？ - 问答频道

怎样吃火锅才更健康？

男，30岁

病情描述:

我每周都会吃一顿火锅，但总有人说吃火锅不健康，怎样吃火锅才更健康？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

吃火锅的时候不要选择太咸的蘸料，建议吃火锅时做到生熟有序，在吃之前建议先吃一点淀粉类的食物，比如土豆、红薯等。这既能控制自己的食量，还可以保护肠胃。建议先涮蔬菜，再吃肉类。不要贪图吃鲜嫩，不掌握火候，尤其是生肉、生鱼切忌往锅里一烫就立马捞出来吃。

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