常吃皮蛋的害处是什么？

Question

我喜欢吃皮蛋，有时候凉拌皮蛋，有时候会用皮蛋煮粥喝，听说皮蛋含铅高，常吃皮蛋会有什么危害？

Answer 1

皮蛋不能常吃，因为皮蛋在制作中，多少都会含有一定量的铅。如果摄入过多的铅，将导致智力下降，损害神经系统的发育，引起听力异常，学习能力降低等现象，尤其是儿童机体排铅能力要远远低于成人，因此危害更大。