面包中也会放盐吗？

Question

我吃着面包甜甜的，根本吃不到咸味，朋友说这种食品中也有盐，是这样吗？

Answer 1

为了让面包的口感更好，会适量的放盐的，还有像饼干、蛋糕、点心、冰淇淋、奶酪等。一方面这些食品的生产工艺需要加入含钠的辅料，如发酵粉(碳酸氢钠)，另一方面为使口感更好需要盐的调味。早餐很多人喜欢吃面包，有数据说单是三四片含钠高的面包，就几乎占了每日摄入6g盐的四分之一左右。