蕨菜可以吃吗？

病情描述:

去饭店吃饭的时候，就有蕨菜，吃了都说好吃，可我听说是会致癌的，那还可以吃吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

蕨菜类不会致癌，但会引发一些致癌物质从而导致癌症，而蕨菜含有与癌症相关物质已经经过科研证明，其中包括苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物、橡黄素以及与橡黄素类似的一些物质，“这是真的，”因此，建议大家“不吃蕨菜为好”。

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