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新鲜蔬菜对身体有什么好处？

病情描述:

平时我吃新鲜蔬菜吃得比较多，特别喜欢吃叶子菜，新鲜蔬菜对身体有什么好处？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

新鲜蔬菜对身体也挺好的。新鲜蔬菜是一种碱性食物，不仅含有丰富的纤维素，而且能够中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要。其中，蔬菜中的纤维素可解油腻、维持胃肠正常蠕动、预防便秘。比如：萝卜，芹菜，辣椒等。

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