日本豆腐和传统豆腐那种豆腐好 - 问答频道

日本豆腐和传统豆腐那种豆腐好

病情描述:

在超市看到了日本豆腐，我就买回来吃，这种豆腐和传统豆腐哪种更好？

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王燕主任医师中日友好医院

当然是传统豆腐更好，因为日本豆腐里头，完全没有豆”的成分，以水、鸡蛋、盐等成分制成，不同于正常豆腐，钙含量很少。而传统的豆腐则是由黄豆制成，黄豆泡涨后磨成豆浆，再“点卤”而成，钙含量十分丰富

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