冰糖放时间长了还能吃吗？

Question

我买了一些冰糖就放在冰箱中了，好久以后才想起来，这种冰糖还能吃吗？

Answer 1

冰糖属于固体食糖类，这种物质由于结构内部水分少、渗透压强大，不利于微生物生长，很难受到污染。食糖也常常用来保存食品，如蜜饯、果脯等。但食糖容易吸潮，如果放置不当，性质改变，就会受到微生物污染。