虾皮等海鲜冷藏要注意什么？ - 问答频道

虾皮等海鲜冷藏要注意什么？

病情描述:

上星期朋友送了我一些虾皮海鲜，虾皮海鲜冷藏时要注意什么？

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王燕主任医师中日友好医院

干货冷藏时有很多注意事项。鱼干虾皮海米等干货放入密封保鲜盒中冷藏保存，可以避免发出刺鼻气味，减少致癌物亚硝胺类的合成。用的时候取出来一点，然后马上密封好，放回冰箱里就可以了。

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