蔬菜生吃好吗？

Question

我以前减肥，喜欢做蔬菜沙拉吃，我今天买了一些水白菜，还有洋葱，这些蔬菜可以生吃吗？

Answer 1

洋葱可以直接生吃，但是一定要注意禁忌事项。有的蔬菜是不能生吃的，比如说四季豆(扁豆)不能生吃，还有新鲜的黄花菜肯定也是不能生吃的，还有豆浆没有煮熟肯定也不可以。土豆，一般来讲，如果是有发芽，发青，生吃非常危险，龙葵素中毒的可能性非常大。