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吃了发芽的土豆会怎样?
病情描述:
家中有一些土豆长芽了,芽还不是很大,爸爸说把芽挖掉可以继续吃,吃了发芽的土豆会怎样呢?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    如果土豆皮变绿,或者土豆发芽后,都不要再吃了。因为发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高,食用易中毒。因此,发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。
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