牛奶能和糖一起煮吗？

病情描述:

我最近爱上了喝牛奶，就是感觉牛奶很淡，我想放一些糖，牛奶在煮的时候能和糖一起吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

一般来说是不建议把糖和牛奶放在一起加热，要是把糖与牛奶加在一起加热，这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下会产生反应，生成有害物质糖基赖氨酸，对身体健康不利。

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