蜂蜜加热会破坏营养吗 - 问答频道

蜂蜜加热会破坏营养吗

男，26岁

病情描述:

现在天气冷了，我就想把蜂蜜加热后再吃，如果加热会破坏营养吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

蜂蜜不能加热，也不能用热水冲泡。从药理学的角度看，蜂蜜加热到67度以上，会破坏当中的维它命、并减少它的香气，营养价值就降低了。

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