牛肉和猪肉可以共食吗？ - 问答频道

牛肉和猪肉可以共食吗？

病情描述:

今天早上做牛肉炖汤，但是材料不够，所以就准备加点猪肉，可以搭配吃吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王燕主任医师中日友好医院

牛肉和猪肉不能加，在一起吃是有科学依据的。猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。

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