做菜放味精好不好？ - 问答频道

做菜放味精好不好？

病情描述:

我现在已经习惯了，每做一道菜都会放味精，不然就觉得味道不好吃，放味精好不好？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

吃味精很有可能会影响味觉，也会导致口味加重。最常见的增味剂。调查发现，几乎所有快餐都使用味精给食物增味。多年来，味精的安全性一直受到质疑。虽然科学研究证实，味精正常使用是安全的，不过专家警告称，摄入过多味精会诱发哮喘发作，空腹食用大量味精则会导致短期不良反应。

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